Jaime Sánchez est apparu à Broadway dans les sixtie. On l’aperçoit en G.I. dans « LE SABLE ÉTAIT ROUGE », en assistant de Rod Steiger dans « LE PRÊTEUR SUR GAGES », en terroriste dans « THE NEXT MAN », « BIG TROUBLE » et « INVASION U.S.A. ».
Proche d’Al Pacino aux côtés duquel il joua à Broadway, Sánchez apparaît à ses côtés en flic pourri dans « SERPICO » (une simple silhouette), en mécano dans « BOBBY DEERFIELD ». On le revoit en serveur dans « L’IMPASSE » et dans son propre rôle dans « À LA RECHERCHE DE RICHARD ».
Son rôle le plus marquant, Sánchez le trouve dans « LA HORDE SAUVAGE » où il est Angel, révolutionnaire idéaliste martyrisé par Mapache.
Aujourd'hui, il fête ses 74 ans. Happy birthday, Angel.